Una nuova attività imprenditoriale apre i battenti a Mesagne. Si tratta del coacktail bar “Sottospirito”. Ha sede in piazza IV novembre e l’inaugurazione è prevista per domenica 6 ottobre.
Tutto nasce dalla scuola di barman “Newbarconcept” di un “numero uno” della categoria come il brindisino Chicco Greco. Tre anni fa le prime esperienze nel capoluogo con “Spirito” e con “Materia”. Poi è proseguita l’attività di formazione dei ragazzi più meritevoli che frequentavano la scuola,l fino a giungere a questo momento, con l’avvio di “Sottospirito”. Il format prevede sostanzialmente un cocktail bar dove la particolarità é quella di recuperare ricette antiche in cui si lavorava la frutta sotto spirito pedr rivisitarla e utilizzarla nei cocktails.
Oltre a Chicco Greco ed a Mattia Sacco (socio di “Spirito” a Brindisi) domenica ci saranno i giovani barman Armando Librato e Giammarco Rizzello
