Tornare alle origini ripartendo dai lavori più antichi. Parte da qui l’idea di Michele Cappellari, giovane 26enne di Tuturano che facendo tesoro dell’attività in un’azienda agricola della sua famiglia e dopo aver terminato gli studi laureandosi in Agraria a Bologna corso di studi triennale in Economia e Marketing nel sistema Agro-Industriale, ha deciso di dedicarsi all’agricoltura con uno sguardo al futuro. Nasce così Boer il contadino, protagonista del sito internet omonimo e avatar di Michele. “La figura del contadino – racconta Michele sulla sua pagina facebook – mi ha sempre appassionato; vivere a stretto contatto con la terra, ritrovare il gusto della stagionalità e degli ortaggi genuini, crescere sane e produttive le nostre piante e vantarsi dei frutti che siamo riusciti a far maturare”. Così Michele ha preso in affitto 2 ettari di terreno con qualche albero da frutto che cercherà di condurre seguendo le linee guida dell’agricoltura integrata e delle buone pratiche agronomiche come si faceva un tempo. Sulla sua pagina tutti gli aggiornamenti sullo stato di avanzamento dei lavori e tanti video nei quali si sfatano molti miti e concetti abusati come quello del biologico. Michele insomma prova a coniugare la tradizione con l’innovazione in un’ottica di rinnovamento e di esaltazione delle colture tipiche della nostra zona ma ormai sempre meno presenti sui banchi dei mercati. Una sfida ambiziosa quanto faticosa e tra le difficoltà da superare c’è anche quella di non riuscire a trovare giovani disposti a lavorare la terra con lui probabilmente perché non si intravede un futuro in questa attività. Un altro dei miti che Michele prova a sfatare…L’INTERVISTA
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